【パタヤ】ビールとの相性抜群♪ヤムプラードゥックフーをテイクアウト出来る屋台

ヤムプラードゥックフー：
身をほぐした焼ナマズをサクサクに揚げ、青マンゴーと共にナンプラー、オニオン、にんにく、ライム等の調味料と一緒にいただく料理。

私は市場、路上で買って家でいただく事がほとんどですが、タイ料理のレストランではよく見かけるメニューの一つです。

言葉ではピンとこない方も写真をみれば、思い出される方も多いのではないでしょうか。

以下作り方の動画です。

ナマズの臭いは全くなく、サクサクに揚がったナマズと青マンゴに調味料が見事に混ざりあい、ビールに最高の一品です。

メインのナマズの調理に手間暇かかる影響か、路上販売では見かける事の少ない一品ですが、パタヤタイ通りの市場近くにありましたので記事にしてみました。

場所
パタヤ南通り、セカンドロードより200m程。市場より少し先、ブアカオ通り入り口より手前です。

セブンの前、赤丸印２軒並んでいます。

どちらも４５バーツです。どちらかというと右手のタレが好みです。

こちらのお店はバートンゴーも売っているので来客多いです。

から揚げ、マンゴーと薬味、タレのセット売り。

適当に盛り付けタレと混ぜ合わせていただきます。

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